La multiculturalidad presente en la región y su variada geografía nos regalan una gastronomía típica cuya esencia está en la fusión de sabores. Podrás disfrutar de variadas preparaciones en base a la reconocida aceituna de Azapa y sus derivados. Además, encontrarás frutas y verduras de los fértiles valles, como el choclo Lluteño, el reconocido orégano de precordillera, carne de camélidos y pescados y mariscos. Y si buscas un vino dulce, prueba el Pintatani del valle de Codpa.